Nátrium-glutamát, állatoknál meddőség
szeptember 6, 2009 | Meddőség
A nátrium-glutamát ételekben nagyon elterjedten használt ízfokozó anyag. A kutatások szerint a kísérleti állatoknál meddőséget okoz. Rengeteg élelmiszer létezik, amely nátrium-glutamátot tartalmaz. megtalálható például a zselatinban, a texturált fehérjetermékekben, a szárított élesztőben és egy csomó másik élelmiszerben.
Egyéb termékek is tartalmaznak nátrium-glutamátot, például az erő- és húslevesfélék, a szójaszósz, az ízesítőanyagok, és minden erjesztett élelmiszer.
Bánj óvatosan az olyan feliratokkal is, mint például a “borsófehérje”, “tejsavófehérje” és a “kukoricafehérje”-most ezeket az elnevezéseket használják a “hidrolizált” borsó, tejsavó, kukorica stb. helyett, a hidrolizálás folyamata pedig mindig nátrium-glutamát alkalmazásával történik.
Kapcsolódó cikkek:
